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生沱茶的功效和作用以及保存鉴别方法介绍

发布时间:2019-05-18   来源:未知    
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生沱茶
  沱茶是一种类似圆锥窝头形状的紧压茶,从面上看像圆面包,从底下看像厚壁碗,中间下凹,颇具特色。一般把只经过晒青但未经过渥堆发酵加工的沱茶称为生沱茶。

  沱茶的存放方法:

  生沱茶的储存环境要避光、防潮、通风,干燥,远离异味。

  如果干茶湿度或陈仓味太大,秋天可以用自然风散仓,阴雨天气则可以用冷气送风等方式令茶叶干燥。但经过干燥处理后,生沱茶仍然需要放在自然空气中以适当的湿度来“回润”

  对于保持很多年的生沱茶,如果不立即品饮,应该保留其外纸及竹壳,以护其气。

  贮存生沱茶的环境温度不可骤然变化,以免影响茶叶的口感茶性。
生沱茶的功效和作用

  沱茶的功效和作用:

  提神醒脑、祛除疲劳、延年益寿。

  祛风解表、清理肠道、去油腻助消化。

  生沱茶有降脂、降胆固醇和降三酸甘油酯的功效,常饮有较好的减肥效果。

  能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

  生沱茶富含茶多酚,性寒凉,有生津止渴、清热消暑等功效。

  茶之品

  口感纯正自然,浓郁锐烈,滋味鲜爽厚实,有独特的陈香,略带涩味,回甘强烈。

  茶之赏

  赏干茶:沱型周正,轮廓光润,质地紧凑,色泽黄绿乌润、外披白毫。

  赏叶底:叶底呈绿色至栗色,质地饱满柔软,充满新鲜感。

  赏汤色:汤色呈橙黄或淡黄色,明净剔透。

  沱茶的鉴别方法:

  干看:正宗云南生沱茶外形端正、呈碗形,内窝深而圆,外表满布白色茸毫;仿品的外形则不规则、扭歪,内窝浅而小,外表无茸毫。

  湿看:正宗云南生沱茶汤色黄而明亮,香气纯正持久,滋味浓醇鲜爽,叶底肥壮鲜嫩;仿品则汤色混浊不清,青中带黄,香气寡淡,甚至有郁闷、杂异气味,滋味杂而平淡,酸涩,叶底粗老、瘦硬。

  看包装纸:正宗云南生沱茶的包装纸上彩印鲜亮,图文清晰;仿品的包装纸多用自制木刻版加上颜料印刷而成,图文暗旧,套色不正,且色彩易脱落。

图说天下

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