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径山茶是什么茶?怎么鉴别好坏?

发布时间:2019-05-15   来源:未知    
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径山茶
  径山茶又名径山毛峰茶,属烘青绿茶。其鲜叶在谷雨前采摘,以一芽一、二叶初展为标准,经过摊放→杀青→摊凉→轻揉→解块→初烘→摊凉一低温烘干等程序加工制成。

  茶之品

  香气清幽,口感清醇回甘,滋味醇厚鲜爽,隐有兰花香,经饮耐泡。
径山茶

  茶之赏

  赏干茶:条索紧细纤秀,毫毛显露,色泽翠绿。

  赏叶底:叶底嫩匀明亮,芽叶成朵。

  赏汤色:汤色嫩绿,明净清澈。

  径山茶的鉴别方法:

  径山茶属高档绿茶,宜购买新茶。新的径山茶呈嫩绿或翠绿色,有光泽,而陈茶则呈灰黄色,色泽暗晦。另外,好的径山茶还注重“干、匀、香、净”四个关键要点,即茶叶要干燥、芽叶均匀、干茶清香和没有碎茶渣等。

图说天下

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