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黄山毛峰的鉴别、功效和存储方法介绍

发布时间:2019-05-15   来源:未知    
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黄山毛峰
  黄山毛峰属绿茶烘青类,其品质特征为“香高、味醇、汤清、色润”,因此茶白毫披身,芽尖似峰,取名“毛峰”。传说用黄山上的泉水冲泡黄山毛峰,会出现白莲奇观。

  黄山毛峰的存储:

  密封防潮,以免茶叶中水分太多,容易引起霉变。

  切忌不要让茶叶接触有异味的东西。

  不要将茶叶放在高温之下,高温的环境能使茶叶氧化水平加剧。

  保存茶叶时,防止光照,如果光线直接照射的话,茶叶中活性成分的氧化会更加加剧。家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中,再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中,至阴暗、干爽的地方保存,操作方便,效果也佳,能较长时间地保持茶叶的香气和品质。

  黄山毛峰的功效和作用:

  黄山毛峰中的茶氨酸和儿茶素有改善血液流动的作用,可用于预防和缓解脑中风和心脏病等病症。

  黄山毛峰具有提神益思、解毒利尿、消炎杀菌的功效。

  养肝明目、防辐射,学生或经常面对电脑的上班族可常饮黄山毛峰。

  有抗癌防癌变、抗衰老、延年益寿等多项功能。

  降脂降压、固牙防龋。
黄山毛峰

  茶之品

  滋味鲜浓、醇厚、甘甜,香气清鲜高长,韵味深长。

  茶之赏

  赏干茶:其外形细嫩稍卷,形状像“雀舌”,色如象牙,片片金黄,峰毫显露,芽肥壮、匀齐。

  赏叶底:叶底肥壮成朵,厚实鲜艳,色泽嫩绿中带有微黄。

  赏汤色:茶汤清澈明亮,呈杏黄色。

  黄山毛峰鉴别方法:

  优质黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,芽叶成朵,厚实鲜艳。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

  正品黄山毛峰冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。

  仿品黄山毛峰一般带有人工色素,呈土黄色,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐,叶底不成朵。

图说天下

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