首页 > 绿茶 > 内容

碧螺春的功效和作用以及真假鉴别方法

发布时间:2019-05-15   来源:未知    
字号:

洞庭碧螺春
  碧螺春是我国第二名茶,以“形美、色艳、香浓、味醇”闻名中外,是绿茶的一种。区别于其他名茶的独特之处在于它采用茶果间作的种植方式,茶吸果香,茶客茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。茶之存

  传统碧螺春的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔置缸中,加盖密封吸湿贮藏。

  当然,随着社会进步和科学的发展,现在人们更多是采用三层塑料保鲜袋将碧螺春分层紧扎,隔绝空气,然后放在冰箱或冷藏箱低温贮藏。这种保存方法可使碧螺春久贮年余,其色、香、味仍犹如新茶,鲜醇爽口,香气高远。
洞庭碧螺春茶园

  碧螺春的功效和作用:

  碧螺春含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在预防和缓解肥胖症、脑中风和心脏病有一定效用。

  儿茶素有较强的抗自由基作用,对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实,绿茶不但能防止癌细胞的生成与增殖,还有一些抑制癌细胞转移的效应。

  碧螺春除兼具龙井茶的功效外,其提神健胃功效优于龙井,还对上呼吸道传染病以及消化道疾病有预防和治疗的作用。

  防龋齿作用。茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  茶之品

  鲜爽生津,隐有花和水果的清香。一酌鲜雅幽香,二酌芬芳味醇,三酌香郁回甘。

  茶之赏

  赏干茶:条索纤细,卷曲成螺,茸毛多,白毫中隐着翠绿。

  赏叶底:叶底幼嫩翠绿,均匀明亮,翠芽微显。

  赏汤色:第一泡的茶汤可能有短暂的混浊,稍等片刻后汤色即清,呈浅绿色。

  真假碧螺春的鉴别:

  观外形:真品碧螺春银芽显露,一芽一叶,芽为白豪;假碧螺春为一芽二叶,芽叶长度不齐,且绒毛多为绿色。

  看干茶:真品碧螺春的干茶色泽比较柔和、鲜艳,叶为绿色,嫩芽为灰白色;加色素的碧螺春颜色发黑、发绿、发青或发暗。

  赏茶汤:真品碧螺春的汤色柔亮微黄,加色素的茶汤碧绿或黄暗。

图说天下

×
织梦二维码生成器