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正山小种功效作用、存放和鉴别方法介绍

发布时间:2019-05-16   来源:未知    
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正山小种
  正山小种又称拉普山小种,是世界上最古老的一种红茶,迄今已经有400多年的历史。鸦片战争后,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山小种因此得名。

  正山小种的存放方法:

  因为是全发酵茶,正山小种的保管十分简易,只要常规常温密封保存既可,避免阳光直射,防止直接暴露于空气中,密封保存。正山小种一般存放一两年后,其松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,陈年三年以上的正山小种味道特别的醇厚、回甘。

  正山小种的功效:

正山小种汤色

  饮用正山小种利于排尿和排汗,如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  饮用红茶的人骨骼强壮。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  正山小种茶性温和,经常饮用对保护胃黏膜、治疗溃疡有一定效果。

  美国医学界研究发现,心脏病患者每天喝4杯正山小种茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

  茶之品

  气味芬芳浓烈,滋味香甜醇厚,有醇馥的烟香、桂圆香或蜜枣香味。

  茶之赏

  赏干茶:条索肥壮,紧实圆直,干茶呈红褐或黑色,色泽油润均匀。

  赏叶底:叶底要呈红亮色,柔嫩肥厚。

  赏汤色:汤色棕红或深红色,以有金黄圈为上品。

  正山小种的鉴别方法:

  观外形:特级正山小种条形较小,一级正山小种条形要大些,二级正山小种不那么成条,偶有茶片。

  闻香气:有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂圆干香气味)是好茶,烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。

  品滋味:要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂元干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

  Tips茶博士提醒-欧美下午茶的由来

  1662年,葡萄牙公主凯瑟琳远嫁给英国国王查理二世,英国皇宫展开一场规模盛大的婚礼。在婚礼的宴会上,宾客们惊奇地得知,凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒,而是一种从未听说过的,来自古老中国的的神秘饮料-正山小种。中国红茶从而蜚名世界,并演变成一种高贵华美的欧美“下午茶”文化。

图说天下

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