首页 > 茶具 > 内容

茶具知识大全带你认识每一种茶具的名称和用法

发布时间:2019-05-22   来源:未知    
字号:

  茶叶罐

茶叶罐

  不同材质的茶叶罐选购技巧:

  瓷罐:不裂,不糙,最好选购优质的茶叶罐。

  铁罐:最普通的茶叶罐。表面不粗糙,不划手,没有油漆、铁锈等异味。

  锡罐:除了要求质地光滑外,锡罐尤其注意不要含铅。

  木罐:完整、不破裂、无异味。

  随手泡

随手泡

  随手泡就是用来烧水的器具,也就是热水壶。现在多数都是不锈钢材质的,电磁炉式或者电热炉式。

  随手泡的选购技巧:

  选购知名品牌的随手泡,确保产品质量和售后服务。

  选购具有温控功能的随手泡,水开后会自动断电,可有效防止因无人看管而造成的干烧,避免引发事故。

  茶盘

茶盘

  茶盘就是用来放置茶具,盛接泡茶时凉了的茶汤或废水。

  茶盘以竹质、木质为主,偶有瓷质、紫砂或石质品。

  茶盘选购技巧:

  根据材质选购。虽然茶盘的材质多,但最常见、最实用的还是竹质及木质,不仅经济适用,而且符合环保理念。

  茶盘的排水方式一般分为盛水型和接管型两种类型。一般茶友购买盛水型茶盘就够了,既满足了要求,又节省空间;接管型的茶盘,适合泡茶量大或经常喝茶的茶友。

  茶壶

茶壶

  茶壶就是用来泡茶的。

  茶壶的选购技巧:

  茶壶的材质有紫砂壶、瓷茶壶、玻璃茶壶等等,茶壶选购最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”;茶壶还要讲究

  “三山齐”(即壶柄、壶纽、壶嘴在一条线上),这是品评茶壶好坏最重要的标准。

  使用注意事项:

  1.在泡茶和给客人斟茶时,壶嘴不能对着客人,应该朝向自己。

  2.用茶壶倾倒茶汤时一定要用手指扶住壶盖,以免茶壶倾斜时,壶盖跌落摔坏。

  盖碗

盖碗

  盖碗就是用来冲泡茶叶的,也可以当做茶杯使用,盖碗的材质有紫砂、瓷质、玻璃材质等,瓷质盖碗居多。

  盖碗的选购技巧:

  容量大小:盖碗容量大小对于茶叶的冲泡质量起.着非重要的作用。一般泡6克的茶叶,盖碗容量为90毫升;泡7克的茶叶,盖碗容量为110毫升;泡8克的茶叶,盖碗容量为130毫升。

  做工精致程度:轮廓线条很标准,方是正方,圆是正圆,不会出现椭圆等不标准的轮廓。

  盖碗使用示范:

  1,用盖碗品茶时,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。

  2.用盖碗品茶时,揭开碗盖,先嗅其盖香,再闻茶香。

  品茗杯

品茗杯

  品茗杯是品茶、赏茶用的,一般有瓷质、陶质、紫砂以及玻璃质地等。

  品茗杯有四字口诀:小、浅、薄、白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能起香。一般以瓷质品茗杯最为多见。

  使用示范:

  1.女士拿品茗杯可轻翘兰花指表示仪态端庄。

  2.男士拿品茗杯手要收拢,以示大权在握。

  闻香杯

闻香杯

  【功用】用来嗅闻杯底留香的器具。

  【材质】多为瓷器材质,也有内施白釉的紫砂、陶质的闻香杯。

  闻香杯选购技巧

  闻香杯一般用瓷质的比较好,因为用紫砂的话,香气会被吸附在紫砂里面,茶香不易释放出来,所以最好用瓷质的。

  闻香杯使用示范

  闻香杯一般和品茗杯、杯托搭配使用。

  闻香杯使用时,将杯口朝上,双手掌心夹住闻香杯,靠近鼻孔,轻轻搓动闻香杯使之旋转,边搓动边闻香。

  公道杯

公道杯

  公道杯是用来装泡好的茶汤,给品茗杯分茶的器具,一般有瓷质、玻璃质地等。

  公道杯选购技巧

  公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配,通常公道杯稍大于茶壶和盖碗。

  公道杯使用示范

  泡茶时为了保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致,避免茶叶长时间浸在水里,使茶汤太苦太浓,应将泡好的茶汤倒入公道杯内,随时分饮。

  过滤网和滤网架

过滤网和滤网架

  过滤网就是用来过滤茶渣的,不用的时候就要放回滤网架上,滤网架是用来放置过滤网的器具。

  【材质】多为不锈钢、瓷 陶、竹、木、葫芦瓢等材质。

  选购技巧

  过滤网和滤网架经常沾水,宜选购不锈钢材质品。

  滤网架是用来放置滤网的器具。滤网架的款式品种繁多,有动物形状、人手形状等,比较有装饰效果。如果想节约成本,可以不买滤网架,而将过滤网放在小盘或盖子上。

  使用示范

  过滤网用来过滤茶渣,用时放在公道杯的杯口,并注意过滤网的柄要与公道杯的杯耳平行。

  滤网架用来放置过滤网。

  杯垫

杯垫

  【材质】杯垫以木质、竹制、塑料质地为多。

  【功用】也可以叫杯托、小茶盘或奉茶夹,用来放置品茗杯。

  杯垫选购技巧

  与品茗杯(或品茗杯和闻香杯)配套使用,或随意搭配。所以选购时,只要感觉和品茗杯、闻香杯搭配相宜即可。

  杯垫(即小茶盘)一般与茶道组合一起成套制作,成套购买即可,不用单独购买。

  杯垫使用示范

  使用杯垫给客人奉茶,显得卫生,洁雅。

  使用后的杯垫要及时清洗,如果是竹、木等质地,则应通风晾干。

  赏茶荷

赏茶荷

  赏茶荷也叫茶荷,茶艺表演的中用来让宾客鉴赏干茶。赏茶荷的材质有瓷质、木质、竹质或者石质等。

  赏茶荷选购技巧:

  赏茶荷最好买瓷质的,更能衬托茶叶的性质、色泽。回家庭一般饮茶没有赏茶荷时,可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状代替。

  赏茶荷的使用示范:

  赏茶荷用来让客人欣赏茶叶。

  用赏茶荷取放茶叶时,手不能碰到赏茶荷的缺口部位,以示茶叶洁净卫生。

  养壶笔

养壶笔

  【功用】用来刷洗、保养常砂壶的外壁,也可以用来养护紫砂茶宠。

  【材质】笔头是用动物的毛制成,笔杆用牛角、木、竹等材质制成,最常见的为木质养壶笔。

  养壶笔选购技巧:

  养壶笔是养壶及护理高档茶盘的专用之笔,用于刷洗和保养紫砂、陶瓷等各类茶器。所以,养壶笔一定不要有异味,笔头的毛要不易脱落。

  使用示范

  养壶笔主要用来养壶,用养壶笔将茶汤均匀地刷在壶的外壁,使壶任何一个面都能接受到茶汤的亲密“洗礼”,让壶的外壁油润、光亮,壶养得均匀、美观。

  用养壶笔来养护茶桌中的茶宠,也是现在很多茶人的风尚。

  茶巾

茶巾

  【功用】泡茶过程中,用来擦拭公道杯底的茶。

  【材质】纯棉、麻布质地。

  选购技巧

  购买时可以先让店员拿样品来试用,要选择吸水性好的棉、麻布茶巾。

  茶巾有素色和花色之分,可根据个人喜好或茶桌来进行选择。.

  使用示范

  茶巾只能擦拭茶具外面的部位,不能用来擦拭茶具内部。

  茶巾的使用示范:一手拿着茶具,一手拇指在上,其余四指在下起茶巾,用茶巾擦拭水渍、茶渍。

  茶艺师或主人在泡茶过程中,将双手轻轻搭在茶巾上,这是泡茶礼仪的基本规范之一。

  盖置

盖置

  盖置也称盖托,泡茶的时候用来放置茶盖的器具。盖置的材质有紫砂、瓷质、竹木质地等。

  盖置的选购技巧:

  现在的盖置款式多种多样,有高一点的木桩形盖置,也有瓷质或紫砂质的小莲花台,还有小盘、鼓墩形等。大家可以根据自己的喜好购买自己最喜欢的款式。不想购买盖置的朋友,可以用一个干净的小碟来代替。

  盖置使用示范:

  盖置用来放置壶盖。

  盖置可以防止壶盖直接与茶桌接触,以示洁净,并减少壶盖磨损。

  水盂

水盂

  水盂就是在没有其他盛废水器具的时候用来盛接凉了的茶汤和废水的,材质有瓷器、木器等。

  选购技巧

  在没有茶盘、废水桶时,使用水盂来盛接废水和茶,,简单方便。有茶盘或废水桶的朋友,可以不用再购买水盂。

  使用示范

  水孟用来盛接凉了的茶汤和废水,相当于废水桶、茶盘。

  水盂容积小,倒水时尽量轻、慢,以免废水溢溅到茶桌。

  普洱茶针

普洱茶针

  普洱茶针是用来撬取普洱茶饼的,也可以撬砖茶沱茶等紧压茶。材质一般是金属、牛角、骨等材质。

  选购技巧:

  普洱茶针最好选择不那么锋利的,可以尽量避免弄碎紧压茶的条索。

  普洱茶针的使用方法:先将普洱茶针横插进茶饼中,然后用力慢慢向上撬起,用拇指按住翘起的茶叶取茶。

  二紧压茶一般较紧、硬,撬取茶叶时要小心,以免茶针伤到手,方向不要朝向自己。

  茶道组合

茶道六君子

  【功用】也称茶道具或茶道六用或者茶道六君子,是茶筒归拢的茶夹、茶漏、茶导、茶则、茶针等六件泡茶工具的合称。茶道组合是泡茶时的辅助用具,为整个泡茶过程雅观、讲究提供方便,一般有竹质和木质。

  使用示范

  1.茶则:用来量取茶叶,即从茶叶罐取出茶叶。

  2.茶导:用来向茶壶或盖碗中拨取茶叶。

  3.茶漏:将茶漏放在壶口,可扩大壶口面积,防止茶叶外溅。

  4.茶针:用来疏通被茶渣堵塞的壶嘴。

  5.茶夹:温杯过程中,用来夹取品茗杯和闻香杯。

  6.茶筒:用来盛放茶则、茶导、茶漏、茶针和,茶夹五种茶具的容器。

  茶宠

茶宠

  茶宠也称为茶玩,用来装点和美化茶桌,是茶具发烧友必备的爱物。

  通常是紫砂质地,用紫砂烧制成各种走型的小茶宠。

  选购技巧

  茶宠有猴头、猪头、小狗、弥勒佛等各种造型,主人可以根据自己的爱好来选择。

  使用示范

  泡茶、品茶时,和茶桌上的茶宠一起分享甘醇的茶汤,别有一香情趣。

  紫砂茶宠可以用清水、温水直接清洗,也可以用养壶笔进行辅助清洗。

图说天下

×
织梦二维码生成器